冬至，扬州人俗称大冬。在古代，冬至是一年中最重要的节令。而在古城扬州，老百姓对大冬这个日子，有着特别的情愫，称“大冬大似年”。大冬何以“大似年”？下面和小编一起来看扬州人的大冬习俗，希望有所帮助！
吃汤圆
“大冬大似年，家家吃汤圆；先生不放假，学生不把钱。”
“汤圆”是大冬必备的食品，吃了圆子，象征着全家团圆，家庭和谐、吉祥，讨个吉利，所以要家家吃汤圆，汤圆扬州话中也叫做“圆子”。扬州大冬早上吃汤圆。汤圆用糯米粉做成，圆馅大汤圆是糯米粉制成的，糯米粉在扬州话里叫粉子面。“圆”意味着团圆圆满，过去也有“吃了圆子大一岁”的说法。
四喜汤圆是有四种馅的汤圆，分别是荠菜肉、豆沙、笋肉、芝麻馅，每样一个，将四种不同馅的汤圆放在一起煮，合在一个碗里，因此才有了出名的四喜汤圆。
祭祖
早清明，晚大冬，七月半的.亡人等不到中！
大冬这天，扬州人最隆重的一件事，要算是祭祖了。午饭前摆供桌、点香烛、烧纸钱，全家人穿戴整齐，按长幼尊卑，男左女右次序排列，对着祖先的牌位行叩拜大礼。中午敬祖宗，有红烧肉、红烧鱼，还有大粉、青菜豆腐，这是敬祖宗的老四样，家家都差不多，这都是扬州的老习俗。
数九寒天
扬州有一首民谣，叫“九九歌”，歌词为：头九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河边看柳，七九河开冻，八九燕归来，九九加一九，耕牛遍地走。
歌谣中的“九”是指从冬至那一天起算，每九天算一“九”。过了九个“九天”，冬天就要结束，春天就来临。所以扬州人把进入冬至以后，叫做“进九”，又叫“入九”。“这首歌谣大体反映了扬州地域气候变化的规律，有一不定期的科学性和适用性。”
冬至的次日开始数九，这就是人们所说的"提冬数九"。数上9天是一九，再数9天是二九，以此类推，数到"九九"就算"九"尽了。"九尽杨花开"，那时天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所谓消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
冬令进补
老扬州有“今年冬至进补，明年三春打虎”的说法。冬令进补，用羊肉、母鸡等与大枣、肉桂、黄芪、生姜等中药材炖煮。“什么时候补，老百姓习惯性把冬至这天作为起始。随着人们生活条件越来越好，冬季进补已成为一个新的、普及的民俗习惯。”
从冬至开始，交冬数九，老扬州讲究“一九一只鸡”，其保健之意就在于此。扬州喜欢熬制生姜、红糖、桂圆、核桃仁、芝麻膏，进补滋补。现在超市、菜场有现成的五谷杂粮搭配好的磨坊滋补品。
“冬至之后不作兴搬家。”老扬州吴德祥告诉记者，“具体说法我不清楚，只记得快到冬至时，要搬家的人家就着急了，紧赶慢赶都要赶在冬至前把家搬好。”冬至日，扬州老百姓称作大冬，有很多讲究，不作兴晒被子是其中一项。
