今天是妈妈生日，为了帮妈妈庆祝生日，也为了犒劳她平日对我的`照顾，我决定要为她做一道美味的菜。做什么呢？想了半天，我终于决定做平时妈妈最爱吃又容易做的“凉拌三丝”。
说干就干，我把要用到的蔬菜都准备好，戴上帽子，系上围裙，拿起菜刀开始忙活起来。我先用刀小心翼翼地把青椒、胡萝卜和土豆切成丝，放四分之一小勺的盐，略微拌了一下，将菜丝拌匀，再腌制 10 分钟左右。然后去掉腌制出来的菜汁，把菜丝装在盆里，放在花椒面、盐、味精和白糖。
每一种作料，我都询问妈妈放多少。加完作料后，我反复搅拌，拌匀后，把菜丝装进盆里，最后将葱花撒在上面。就这样，一盆色、香、味俱全的“凉拌三丝”就做好了。
妈妈过来尝了一口，不禁赞叹道：“真好吃！”我听了心里美滋滋的。“宝宝，长大了！”爸爸搂着我笑着说。
以后我还要经常向妈妈学习做菜的方法，成为一名美食家。
