1993年春季，为了弘扬川菜，我们公司组织了一次外出考察活动，由公司李书记带队，一行8人，乘火车到了都江堰市。
在当地饮食同行安排下，我们参观了市容，城市不大，但很整洁。又到知名的川菜馆学习，请师傅们传授技艺。在师傅们的言传身教下，我们明白了川菜的基础理论：麻辣见长，本味到功，百菜百味，色泽红亮的特点。并观摩了川菜大师们的'精湛操作，学到不少知识，收获不小。
在都江堰景区，我们欣赏了排水工程，拜谒了“两王庙”，深为李冰父子根治泯江的丰功伟绩而震撼。在战国时期，泯江水患严重，人民苦不堪言。李冰任蜀郡太守后就开始治理。在读书时，我曾学过一篇课文，说的是李冰治水中的故事。当时巫师祭河神，把民家女子扮新娘，祭河神。李冰将计就计，把巫师和相关人员一个个扔进水中。但传说中的河神并无动静，用事实打破了此类迷信做法。从此，他集思广益，制定了一套可行的方案，在其子的协助下，与当地人民苦干数年。在前人鳖灵开凿的基础上修建了都江堰大型水利工程。从此根治了水患，两干年来发挥了巨大的防洪灌溉作用。
我们站在泯江分流坝的木桥上，看着那分水鱼嘴，飞沙堰，宝瓶口等建筑，能将江水一分为二。让那滔滔不绝的河水到此乖乖地顺流而下。不禁为当年劳动人民的智慧和勤劳勇敢的付出而震撼。也为都江堰市的人文及自然风光，为那川菜精华所折服，赞叹。
告别了都江堰市，我们乘车经20多公里旅程。来到了青城山，一睹道教名山的幽静风采。我早就听说过，川西多名山，其中不乏道观修炼之所。青城山是全真道教的圣地，其最高峰老君阁海拔1260米，远望去，云雾缭绕，青松翠柏，颇有仙气。
那天，我们到了山下，简单准备了一下，就开始登山。一路攀爬，一路观景。但见群峰环绕起伏，林木葱茏出翠，赏心悦目也。置身于这仙气氲氤之中，观层峦叠嶂，曲径逶迤，古观藏趣，不胜乐乎矣。走在峡谷棧道上，见山泉清澈，流水潺潺，渊潭飞帘，灵谷飞瀑，岩穴石笋，如一幅幅天然之美画，神仙之福地。一路上，碰到不少游客，问之均来自祖国各地，也有国际友人。他们都是慕名而来。在此地此景中，我不禁想到金庸老先生武侠小说中的篇幅，好真实呀。
我们在山涧旁木亭中，稍微休息了一会儿。又奋力向山上登爬而去。两位随行的女同志也不怕辛苦，紧跟队伍。经过四个多小时的攀爬，途经了建福宫，祖师殿，朝阳殿，终于在正午时分，抵达老君阁。进殿只见太上老君的汉白玉坐莲像，足有7.3米高。四周墙上的壁画均为道家诸师修炼之故事。观之，真似融入其中，成仙矣！来到殿外，晴霁正好，阳光如煦。凭栏远望，可览天府平川之秀色，岷邛青峨之美景。难怪清人黄云鹤愿结庐于此，曰之：天遥红日近，地厌绎宫宽。
时隔多年，每当忆及此次川西行，既学了川菜，又览了美景。社国地大物博，值得用一生去守护她，为之而奋斗啊！
